春天养生宜平补

俗话说“一日之际在于晨，一年之际在于春”。春天是一年中最美好的季节。然而，也是“百草发芽，百病发作”的季节。

中医理论认为，春天阴消阳长，自然界阳气开始生长，“天地俱生，万物以荣”。天为阳，地为阴，阴阳气都生发起来了，万物便开始发育生长，在中医看来春天是一个阴阳变化的过程。根据中医“天人合一”的理论，人体的健康与自然界天地的变化紧密相应。在此过程中，人体气血阴阳也随着外界时节的变化而变化，人的生理功能开始活跃，活动量开始增加，新陈代谢日渐旺盛。同时，阳气开始生发，气血渐渐运行活跃，人的皮肤腠理变得疏松，毛孔开合。这时人体的阴阳处于动态变化之中，且春天乍暖还寒，气候很不稳定，健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发。此时，对于这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高机体抵抗力，使身体得到康复，并起到预防疾病的作用。

那么，春季又该如何进补呢？

春天草木发芽，人体各个器官也从冬天“懒散”的状态中苏醒过来。从立春开始，人体肝、胃、肺等内脏器官中积蓄的热量，就慢慢散发出来，出现内热。因此，春季进补应以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热损伤到人体的正气。

进补首选食补。春季饮食宜平补，重在养肝补脾。中医认为肝与春季在五行上相对应，春季为肝木当令之时。肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气的升腾。酸味入肝，酸性收敛，不利于肝木的生发；甘味入脾，最宜补益脾气，脾健则升降有序，又有助于肝气的生发。故春季进补应如唐代著名医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”

对于人体已有明显气、血、阴、阳不足，仅仅依靠食补已不能纠正其亏损者，则应在中医师的指导下，进行药补。药补以甘平的补药为主，平调人体阴阳，恢复机体平衡，使病去身健。

春季养生食物：

春季养生以选一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善“慵懒”的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参等。春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹等食物，否则旧病极易复发。

春天的调养药膳，也以平补为原则，不能一味使用温热补品，饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜适量；午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量；晚餐：主食100克，蛋鱼肉类（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。