多形红斑是一种急性自限性炎症性皮肤病，常伴发粘膜损害，皮疹呈多形性，典型损害为靶形或虹膜状损害。可由多种原因所致，可与感染细菌、病毒(特别是单纯疱疹病毒)、酶菌、原虫有关，也可由某些药物，如磺胺类、巴妥类、水杨酸盐类及生物制品致病，部分人与寒冷因素有关。下面介绍多形红斑样皮疹患者在发病期间应忌食哪些食物。
1、肉类
鸡、鸭、鹅、狗、牛羊肉、猪头、猪蹄、猪内脏等。
2、蔬菜类
葱、姜、蒜、小根蒜、韭菜、辣椒、洋葱、蒜台、蒜苗、芹菜、香菜、木耳、蘑菇、茴香、茴蒿、雪里红、香椿等。
3、发物类
鱼虾海鲜、酸菜、腐乳、臭豆腐等。
总之，多形红斑样皮疹患者应积极寻找引发疾病的病因，解除病因刺激；忌食鱼、虾、蟹、蒜、韭菜等上述食物；同时加强身体锻炼，提高机体免疫力。
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