草酸是一种比较强的酸性物质，这种物质会引起中毒。草酸虽然没有硫酸、硝酸等酸性强，引起中毒现象比较严重，但是草酸引起中毒以后，由于草酸会形成草酸钙结晶，这种成分会在人体造成肾脏等方面的严重损害。草酸中毒以后引起肾脏方面损害，主要表现为血尿、蛋白尿、排尿困难，严重时会导致肾衰竭等疾病。草酸中毒也会引起胃肠道的反应，因为草酸作为酸性的物质，会刺激胃黏膜或者腐蚀胃黏膜，引起相应的症状，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血等症状，还有草酸也会导致皮肤出现溃疡，也会影响到神经系统等。
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