脑梗死的患者不能吃膨化食品，膨化食品都是油炸的或者盐比较多的食物，不利于患者脑动脉硬化的控制程度，所以不要吃。脑梗死的患者在日常饮食中要低盐、低脂饮食，营养要均衡，不要单一。建议患者多吃新鲜的蔬菜和水果，因为蔬菜、水果含有的维生素比较丰富，对身体的代谢有帮助。脑梗死是患者可以吃适当的精蛋白食物，对维持身体代谢也有好处。脑梗死的患者在日常生活中可以多吃新鲜的绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、香菜或者其他的肉类产品，比如瘦猪肉、牛肉、羊肉等，避免吃肥肉、动物油、动物内脏。
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