美式通常是指美式咖啡，属于黑咖啡的一种，黑咖啡可辅助减肥。但由于减肥需要满足从食物中摄入的总热量少于消耗的总热量，所以单纯喝咖啡无法达到真正的减肥效果，另外长期靠喝黑咖啡减肥还会引发很多不良后果。
咖啡因可以兴奋神经中枢、提高代谢速率、加快脂肪代谢，喝黑咖啡能缓解疲劳，通常可搭配纯牛奶以减轻苦味。但部分人群为追求减肥效果、加快代谢速率而过多饮用黑咖啡，此时会导致人体摄入过量咖啡因，影响心脏、大脑、肾脏和胃部等器官的功能，破坏人体自然节律，因此要控制饮用咖啡的频次和摄入量。部分人群饮用喝咖啡时为追求口感而加入过多糖，市场上售卖的速溶黑咖啡含有植脂末、白砂糖等成分，不但不能辅助减肥，还会增加肥胖的风险。
饮食控制和运动锻炼结合才是较为有效的减肥方法，因此建议减肥人士平时多摄入蔬菜、水果等食物，减少肥肉、油炸食品的摄入。同时可适当喝咖啡辅助减肥，每日进行有规律的有氧运动，如骑自行车、跳绳、慢跑、散步等，长期坚持可改善体形，达到减肥目的。
