如果实行择期的小手术，就是在局麻下就可以切除的小手术，一般对禁食和禁饮的时间没有要求。在手术的早晨也可以吃东西，可以喝水，只不过不能吃得太饱。如果是需要做麻醉的手术，也就是手术过程中需要上全身麻醉，或者连续硬膜外麻醉的时候，一般要求手术前禁食8小时，禁饮6小时。因为在麻醉以后，在麻醉恢复的时候有可能会引起误吸。人体的肺部对正常的误吸会有咳嗽的反应，如果是在麻醉的状态中，或者是麻醉没有清醒的状态中，胃内容物反流以后可以导致误吸入肺内，导致呼吸衰竭，引起肺部感染等情况。但是现在提倡快速康复，就是要求禁饮时间在2小时就可以了.手术之前2小时都可以喝高糖类的饮料，目的是为了减少胰岛素抵抗，促进手术以后快速的康复。
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