胆固醇是血脂化验的一项重要指标，正常情况下，机体从食物中摄取和在肝脏中合成胆固醇，所以胆固醇降低与这两者有关：一、食物中摄取减少：虽然胆固醇大多是机体自身合成的，但摄入量极低时，也会使胆固醇降低，专家建议每日胆固醇摄入量为50-300mg；二、肝功能异常：胆固醇主要来自于肝脏的摄取、合成，当肝脏功能障碍时，肝脏不能正常合成胆固醇，是体内胆固醇降低最主要的原因，多见于肝脏疾病，如肝硬化、肝衰竭、脂肪肝、肝癌，也可见于糖尿病、甲减等一些代谢性疾病。
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