饮酒后全身发红，通常是因为酒精中的乙醇，在肝脏的乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛。乙醛是一种具有扩张血管的有毒物质，因其有扩张血管的效应，会产生周身皮肤发红的作用。另外，饮酒过量以后体内会有乳酸堆积，在乙醛和乳酸的双重作用下毛细血管扩张，动静脉短路开放，直接短路进行扩张。毛细血管和微循环内充血，就会产生周身皮肤潮红的情况，尤其以面部、颈部、前胸、四肢和躯干皮肤毛细血管分布较密集处发红明显。
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