鸡胸肉中的脂肪和碳水化合物含量很低，脂肪和碳水化合物是热量的主要来源，所以鸡胸肉的热量是所有肉类中热量最低的。鸡胸肉的蛋白质含量高，是理想的蛋白质补充剂，鸡胸肉还可以增强饱腹感。
因此鸡胸肉是减肥患者理想的蛋白质来源，想达到减肥的目的，吃鸡胸肉需要做到以下几点：
一、不可以吃太多，鸡胸肉摄入过多仍然会造成总热量超标，造成减肥失败。
二、注意鸡胸肉的烹调方式，避免用油炸、油煎的方式加工鸡胸肉，以防额外增加热量摄入。
三、建议水煮鸡胸肉，既不会增加食欲，导致额外的热量摄入，也有利于补充蛋白质，有利于减肥患者控制体重。
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