孕妇吃鹅蛋有很多好处，鹅蛋富含蛋白质、脂肪，还有很多的卵磷脂、维生素，包括维生素A、维生素B族以及维生素E，鹅蛋里还含有丰富的矿物质，包括钙、铁、磷、锌等，这些维生素和矿物质含有一些蛋白质和脂肪，都是对胎儿的生长发育有很多好处的，对于孕妇自身能够做到营养均衡的状态也是很有益处的。
除此之外，鹅蛋里面还含有比较多的卵磷脂，卵磷脂对于孕妇自己以及胎儿的大脑神经发育和视网膜的发育也有诸多的益处，所以在孕期是可以适当食用鹅蛋的。但是，并不意味着鹅蛋虽好就可以在短时间内大量食用，毕竟鹅蛋里面富含胆固醇的含量也会比较多，短时间之内大量进食有可能会增加胆固醇或者引起高血脂症，以及乳糜血的状态，严重的时候甚至有可能会诱发胰腺炎等消化系统的疾病，所以建议一定要适量而行。
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