脂肪酶是通过抽静脉血检查，又叫血清脂肪酶，测定方法不一样，正常值也不一样。用比色法测定时，正常值＜79U/L。用滴度法测定时，正常值＜1500U/L。脂肪酶的作用是水解脂肪，是一种帮助消化的酶，主要来自于胰腺，一小部分来自于胃和小肠。血清脂肪酶升高或者降低，反映的是消化系统疾病，急性胰腺炎时血清脂肪酶明显升高，慢性胰腺炎也可以升高，升高程度比急性胰腺炎低。病人得急性胆囊炎、肠梗阻、消化道溃疡穿孔时，也可以出现血清脂肪酶的升高。胰腺癌或者胰腺结石、胰腺囊性纤维化时，可以出现血清脂肪酶的下降。
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