慢性肾脏病的食谱建议

中国有句人尽皆知的古语：民以食为天。营养素是身体必须的物质，人体组织器官的生长、修复、功能以及人体的活动、思维等无一不与营养有关。饮食治疗对于慢性肾脏病肾友非常重要，吃得好，可以保护肾脏功能，延缓肾病进展；吃的不对，无疑对疾病“雪上加霜”。现在将为大家推荐营养食谱，希望对大家的饮食和生活有所帮助。

以某慢性肾功能不全的患者为例，男，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，从事轻体力劳动工作。按0.6g/kg/d的计算公式计算蛋白质摄入量总蛋白摄入量为42g/d，热量2450cal。每日盐摄入量为3g，各种调料的盐换算法，小编前面已经告诉大家了。建议大家每天适量吃点水果哦！(食谱仅供大家参考，可结合自己身饮食习惯做调整。)

早餐

1、50g藕粉(0.1g蛋白质)

2、250ml牛奶(7.5g蛋白质)

中餐

1、青椒炒鸡蛋(11g蛋白质)

原料：青椒300g，鸡蛋1个

调料：油，糖，少许盐，酱油

2、炒花菜(2.1g蛋白质)

原料：花菜130g

调料：食用油，少许盐

3、稻米75g(5.5g蛋白质)

晚餐

1、白菜豆腐(6.7g蛋白质)

原料：黄豆豆腐65g，白菜100g

调料：盐少许，糖少许，食用油

2、清炒芦笋(3g蛋白质)

原料：芦笋100g

调料：少许盐，食用油

3、稻米75g(5.5g蛋白质)

食材营养说--黄豆

1、大豆蛋白饮食能够减轻肾小球高压力状态，从而减慢肾小球硬化的进程；

2、大豆蛋白中的纤维素有助于控制血糖；

3、大豆异黄酮可以通过扩张血管来降低舒张压；

4、大豆中的植酸有助于控制血磷水平；

5、大豆蛋白可以提高氧化酶活性，对抗动脉硬化；

6、大豆异黄酮可以减少尿蛋白及尿微量白蛋白；

7、大豆异黄酮的抗氧化机制可以控制肾小球肾炎和肾盂肾炎的一些炎症发展过程。