胆囊切除后患者有可能会出现变瘦的情况，但并不绝对，若出现变瘦，往往是见于部分原先胆囊功能还可以的患者，在胆囊切除完以后导致暂时性的消化功能不良，从而出现吸收营养障碍，导致变瘦的情况，主要跟饮食有关系。而有一些患者胆囊在手术前就已经缺失了功能，或者在手术前因为反复的胆结石发作，都是以清淡饮食为主，反而在胆囊切除以后恢复了正常饮食，可以适当吃一些营养比较丰富的食品，切除手术后反而会增加体重。
胆囊切除后并不是一定都会变瘦，绝大部分人在胆囊切除后还是会保持原有体重，并不会出现明显的体重异常。所以，切除术后并不是一定能变瘦，也有可能变胖，具体要根据每个人的差异而定。
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