肾结石是由于钙化物质在肾脏空腔部位沉积而形成的，这种肾结石有大有小，大部分肾结石是固定的，除非在某些情况下可以脱落，脱落的肾结石如果过小，也就是小于4mm，可以自由通过泌尿系统的通道，排出体外，如果大于4mm在体内移动就可以引起疼痛、引起感染。这时候肾结石的患者就避免吃辛辣的食物，特别是辣椒，因为辣椒可以引起机体免疫力的下降，造成胃肠道黏膜或者泌尿系统黏膜的水肿，例如引起肾盂黏膜的水肿，不利于炎症的控制。同时，当肾结石发生感染的时候，很大可能需要应用抗病原微生物的抗生素，这种抗生素应用的时候如果同时应用辣椒，辣椒也对于抗生素发挥作用，产生不良的影响。
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