晚餐是可以吃姜的，姜是平常常用的一个调味品，晚饭的时候用些姜没有太多关系。
中医说的晚不食姜一般来说并不是指晚饭，是指快到睡前的时候不再食用生姜这类的食物，因为姜有很大的辛散味道，有很强的刺激性。在要睡觉的时候机体处于逐渐安静、处于休眠的状态，这时候不宜食用辛辣刺激的生姜刺激胃液，会使入眠的时候感觉胃里面有比较燥热、反酸的感觉，是不利于入眠的。晚饭一般6-7点钟吃，睡觉都差不多都9-10点了，这时候胃内基本上是排空的，所以没有关系。
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