打完疫苗后当天吃辣通常不会使疫苗失效，也不会对疫苗效果产生太大影响，但可能会诱发或加重不良反应及过敏反应，尤其有过辛辣食物过敏史的接种者，更容易出现不良反应或过敏，因此不建议打完疫苗当天吃辣。
疫苗主要通过抗原刺激机体产生免疫应答，起到防治疾病的效果，食用辛辣的食物对机体免疫系统一般不会产生明显影响，因此不会阻碍疫苗发挥防疫效果，但吃辣后可能会出现以下不良反应：
1、局部症状：辣椒刺激可以使血液循环加快，促使毛细血管扩张，增加血管的通透性，接种部位血管渗出可能会增加，容易导致局部出现红肿、硬结、疼痛、皮温升高。严重者可以出现局部渗出。腋窝淋巴结肿大；
2、过敏反应：如果接种者为过敏体质，食用辣椒后可能会出现过敏症状，或本身对疫苗过敏，可使过敏反应加重，过敏者可能出现皮疹、瘙痒等症状，需要立即就医，并进行治疗；
3、消化道症状：部分人群在接种疫苗后可出现腹痛、腹泻等消化道不适症状，而辣椒可以促进胃肠蠕动，可使上述消化道症状加重，或引起腹痛、腹泻等症状。
此外吃辣还可引起出汗，有可能会造成注射部位污染，不利于注射部位恢复。基于上述原因，通常情况下不建议在疫苗接种当天食用辛辣刺激的食物，建议打完疫苗至少3天后再少量吃辣。如果没有不良反应，可以慢慢恢复正常吃辣的量。打完疫苗一周内尽量选择清淡有营养的食物，如肉、蛋、奶、蔬菜、水果等，补充蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。
