早上空腹状态下食用苹果具有以下益处：
1、苹果是一种营养价值相对较高的水果类型，其含有的大量碳水化合物可以较为轻易被胃肠道组织分解、转化、吸收，从而为人体各大系统组织提供充足能量来源。
2、苹果有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素成分，不仅可以增强胃内消化酶活性，促进体内营养物质的吸收利用，并且对于吸附肠道有害物质、消除体内自由基具有食疗效果。
3、苹果含有的铁、钙、镁等微量元素，具有促进体内血液代谢循环效率的功效，对于降低脂肪肝、高血脂症、冠状动脉硬化等疾病起到积极性意义。
但是苹果中含有柠檬酸、果酸等有机酸成分，空腹状态过量食用的情况下，会对胃壁腺体组织造成刺激作用，继而诱发胃胀、胃痛、反酸等不良症状表现。
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