肉毒梭菌食物中毒之后，一般有以下表现：
1、全身症状：肉毒梭菌食物中毒的患者起病突然，起初可以有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐等症状，之后患者会出现眼内外肌瘫痪，表现为眼部的一些症状，如视力模糊、复视、眼睑下垂、瞳孔散大、对光反射消失等等。
2、口咽部症状：还会出现口腔以及咽部潮红伴有咽痛，如果咽肌瘫痪还会导致呼吸困难，还可以出现肌力明显的低下。
3、其他症状：肉毒梭菌食物中毒之后，患者还有可能会出现血压下降，甚至有的患者会出现肌肉无力，最终因呼吸肌麻痹而导致死亡。
肉毒梭菌食物中毒，一定要引起高度的重视，尽早于正规医院进行抢救。肉毒梭菌食物中毒后，往往患者病情进展迅速，一定要高度重视起来。
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