纵膈浊音界扩大的营养食疗方法

通常由纵膈发生炎症引起，纵膈浊音界扩大。纵隔炎（mediastinitis）分为化脓性和慢性纤维性病变两种。急性纵隔炎多由于手术活检或食管、气管肿瘤溃破穿孔后引起的细菌感染，少数为肺、胸膜、心包化脓感染扩散而来，主要是急性感染症状；慢性纵隔炎多为原发肺结核、组织包浆菌和结节病所致的肉芽肿样病变，主要引起上腔静脉和纵隔内其他器官受压的表现。此类患者宜吃稀软、易消化为主；宜吃温性类食物；宜吃清热化痰的食物；忌吃海腥发物；忌吃油腻、甜腻食物；忌吃辛辣刺激性食物。下面为大家介绍几种营养食疗方法。

1、二绿茶

绿萼梅6克，绿茶6克。上二味，沸水冲泡5分钟即可。

2、紫花苦菜汤

取紫花苦菜15g洗一遍(一遍即可)，放入锅(一般锅即可)，加水约1000毫升；煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余汤入暖瓶或容器置入冰箱保存；饮用紫花苦菜汤时，必须温服。每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖)，红糖加两三勺。饭后30分钟服。

3、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝

胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。

4、丁香鸭

公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只(约1000克)。鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。

5、金橘饮

金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

6、陈皮油淋鸡

公鸡1只(约1500克)，陈皮20克。清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。