酸奶是可以空腹喝的，因为现实生活中确实有经常有这样的情况，上班族工作压力太大，还没有来得及用餐，很饿的时候手边只有一瓶酸奶。但是有的人说牛奶不能空腹喝，因为空腹喝胃肠道没有固体食物一块摄入，酸奶会快速通过胃肠道，不能更好地消化、吸收，这样有些浪费。但是实际上酸奶它经过发酵以后，不像纯牛奶一样流动性这么大，另外还有一些果胶的成分会让它更加黏稠，通过胃肠道可以没有那么快。而且相对于纯牛奶，一般酸奶会有添加的糖，可以看到它的食物成分，蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素的比例更加协调，如果在空腹的状态下没有正常就餐，其实酸奶可以作为饥饿时候的首选，是一种非常方便的食物，营养又均衡。
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