牛奶是一种普通的食物，并不是有毒有害的物质，所以和其他食物搭配，一般中毒谈不上，但是确实牛奶和有些食物同时进食，可能会影响身体的健康，可能会产生不利的影响。牛奶不建议和巧克力、韭菜、浓茶，包括常喝的果汁同时进食，同时进食容易产生鞣酸钙或碳酸钙之类的沉积，这时就会使牛奶中的钙被析出，导致营养物质吸收不全面，导致钙离子的利用不全。
另外，有可能会形成不容易消化的蛋白质，造成人体不容易消化，出现胃肠道的症状，所以临床上尽量要避免其他食物的共同食用。临床上确实是有一些食物和牛奶同时进食的时候，会影响相互吸收，从而影响患者的消化功能，影响营养物质的吸收。
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