患者吃荔枝出现头晕的症状，主要与吃荔枝的量过多导致了低血糖有关。这种情况的发生是供不要求的反应，因为人在吃大量荔枝的情况下会分泌到身体大量的果糖，会刺激胰岛素的分泌，胰岛素主要是利用葡萄糖会导致血液内的葡萄糖不足。但是吃荔枝所产生的果糖还需要通过肝脏的转化来转变成葡萄糖，需要一段时间，这种情况供不应求，就会导致患者葡萄糖的含量降低，从而会引起患者的脑组织能量供给不足，会表现为头晕。患者如果出现了交感神经兴奋，还会有心慌、出汗、手抖、饥饿感比较严重这些症状。
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