麦苗汁不能治肿瘤，利用麦苗汁控制血糖、降血压、防治癌症属于民间偏方，不可相信。
麦苗本身不给人吃，早期主要运用在畜牧业，是给牲畜所吃，在营养方面没有任何优势。而且与一般的绿叶蔬菜相比，里面含有草酸成分，可能会伤害肾脏。目前没有任何科学依据研究能证明对癌细胞有抑制作用，靠它来治病等于竹篮打水一场空，而且还伤身体。
另外，麦苗容易让部分患者出现过敏和腹泻，增加肝肾代谢负担。所以麦苗不管是炸成汁还是生吃，一般都是给动物吃，正常人吃了通常没有好处。
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