冠心病患者是可以吃牛蹄筋的。牛蹄筋属于胶原蛋白，对于美容养颜有特殊的功效，但是胶原蛋白并不属于优质的蛋白，对于体内营养并无特别之处。对于冠心病患者，胶原蛋白的摄入没有不良的影响，对于血脂谱影响较小，另外也不影响血压和血糖，所以冠心病患者是可以吃富含胶原蛋白的牛蹄筋的。但是要注意牛蹄筋在饮食后不利于大便的通畅，有可能会出现胃肠道的相关症状。所以，对于冠心病患者建议治疗生活方式的改善，给予低盐、低脂、优质蛋白的饮食，注意监测血压、血糖和血脂。
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