沙门氏菌感染的症状

我们日常经常说到食物中毒很多都是沙门氏菌感染，沙门氏菌感染主要是因为食物的污染，它的发病可能多发为群聚性。沙门氏菌感染，一般症状有寒战、高热，同时伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，尤其腹泻可以比较严重，每天能到十余次，大便的颜色有时候是黄稀便或者绿色便，这个都提示我们有这种沙门氏菌的感染。

沙门氏菌感染因为是急性感染，都需要到医院进行治疗，有一些人除了上述的症状以外还会有更加严重的症状，例如出现败血症、脓毒血症还有伤寒的症状。如果出现这些症状，可能预后就比较严重，病死率就会升高，所以沙门氏菌的感染还是要谨慎。沙门氏菌这种细菌耐低温，不耐高温，一般65℃，15分钟就可以杀灭，所以冷冻的食品或者其它食品，只要我们经过烹饪，通过加热都是能够把杀灭的。所以注意食物卫生，就能有效防止沙门氏菌的感染。