肾切除之后与吃辣椒没有绝对关系，没有明确的因果关系。单侧肾脏切除，还有对侧肾脏，只要对侧肾脏肾功能正常，一般可以代偿人体肾脏所有的负担，包括水钠代谢，以及内分泌功能，要保护好对侧肾脏的功能，定期复查，包括形态学检查、泌尿系彩超、功能学检查、肾功、离子、尿常规等等。
若平时吃完辣椒之后胃肠道不能够适应，总是引起腹泻的情况，建议还是慎重，因为过度腹泻容易引起体液流失、离子紊乱，对单侧肾脏负担会重。平时经常吃辣，胃肠道比较好，没有特殊反应，可以适度吃，也没有什么大碍。
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