每一个糖尿病患者都在饮食上都被医生千叮咛万嘱咐，这个可以吃，那个不能吃，无法痛快地满足口腹之欲恐怕是让很多糖尿病患者痛苦的事。很多糖尿病患者都把目光放在了能吃或不能吃的食物上面，其实除去选择合适的食物，将食物做合理的搭配和加工外，还要注意正确的进餐顺序，即：先喝些汤润滑一下胃肠，然后进食混合性食物，保持先吃蔬菜，然后吃饭等主食，最后再吃肉的顺序。不过有时也要根据自己的血糖情况、胃肠功能状况而定，比如你在餐前做过较长时间的运动，血糖已经在5ｍmol／Ｌ，的偏低状态，就应该先吃高糖指数的碳水化合物，也就是主食，以利于血糖快速上升，防止低血糖发生。而当你的餐前血糖在8ｍmol／Ｌ时，除应当调整服药或注射胰岛素与进餐的时间间隔为4０～6０分钟（根据血糖而定）外，还要将碳水化合物适当推后摄入。
其实糖尿病患者适宜吃的食物也不是没有，主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。比如，大豆及其制品，这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三酯，所含的谷固醇也有降脂作用。
还有粗杂粮，如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素、维生素Ｂ和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按２：２：１的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。
