新冠期间是否可以吃三文鱼，主要看三文鱼的来源。如果三文鱼来源于疫区，则不建议食用，这不是就说明三文鱼本身携带有新型冠状病毒，因为鱼类携带冠状病毒的可能性很小，而是因为三文鱼在运输过程中需要冰鲜，三文鱼表面有新型冠状病毒，这环境就可能就利于新型冠状病毒从疫区输入。
另外疫情期间无论是三文鱼或者是其他海鲜类、肉类、禽类、蛋类都建议充分煮熟后才食用。因为新型冠状病毒对热是敏感的，只要56℃加热30分钟就可以有效的灭活病毒。
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