血脂是血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂的总称，与临床关系密切相关的血脂主要是指胆固醇和甘油三酯。血脂不溶于水，它必须与特殊的蛋白质，也就是称为载脂蛋白结合形成脂蛋白。脂蛋白又可以分为乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。低密度脂蛋白是血浆中胆固醇含量最多的一种脂蛋白，其胆固醇的含量在一半以上，血浆中胆固醇70%在低密度脂蛋白内，单纯性的高胆固醇血症时，血浆胆固醇浓度的升高与血浆中低密度脂蛋白胆固醇的水平是一致的。
