如果仅仅是有乙肝病毒感染，可以吃羊肉。因为吃羊肉并不会导致乙肝病毒感染的状态出现明显的改变，所以乙肝病毒对羊肉并不是禁忌。但是如果乙肝病毒导致明显的肝损害，出现肝硬化，到达失代偿期，有肝性脑病的并发症，需要适当控制羊肉的摄入。因为羊肉属于蛋白质，摄入身体之后会分解成氨基酸，这些氨基酸跟人体的所需要的比例有可能相近。但是在肝性脑病的时候，有一部分的氨基酸仍然会出现脱氨基作用。脱掉的氨基会变成血氨，进入血液循环。如果得不到及时的排泄，会导致肝性脑病或者加重肝性脑病的表现。所以当有肝性脑病的时候，要尽量控制羊肉，甚至不吃羊肉。羊肉也含有很多的脂肪，如果乙肝伴随着明显的脂肪肝，要尽量减少脂肪的摄入。羊肉因为含有比较多的脂肪，也要尽量少的摄入。
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