番茄可以在一定程度上治疗口腔溃疡，其中的原因是由于口腔溃疡发生的病因，有一大部分是由于机体缺乏维生素B，然而在番茄当中，恰好含有非常大量的维生素B，所以在口腔溃疡的时候多吃番茄比较对症。维生素B族在人体当中起着非常重要的作用，尤其是对口腔黏膜有比较好的促进修复的作用，可以使变薄的黏膜变得更加的健康，使有破损的黏膜修复的更加的快。另外，还可以促进口腔内的细胞的再生，同时还有一定的消炎和杀菌的作用。
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