糖尿病患者的饮食指导原则是糖尿病限量不忌口，因此桑葚也可以吃。但是因为桑葚作为一种水果，是富含单糖和果糖，因此有可能可以快速的升血糖，因此在食用的时候一定要注意控制量，另外建议把水果加到两餐之间来吃。
推荐糖尿病的患者进食低GI，也就是低升糖指数的饮食。桑葚GI值不是比较低的水果，因此更要格外注意剂量，不要进食过多，而且需要监测血糖。如果进食桑葚导致血糖升高患者还不自知，或者是居高不下也不知道，所以需要监测血糖。
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