空腹时不可以吃菠萝蜜，因为菠萝蜜的主要成分中除了含有大量的维生素、果糖、氨基酸以及矿物质外，还含有大量的柠檬酸、蛋白酶等物质。如果空腹进食菠萝蜜后会使得胃部的酸性大大增加，从而导致胃黏膜受损甚至出现消化性溃疡的可能。菠萝蜜中还含有大量的蛋白分解酵素，其可以增加蛋白质分解酶的活性并可以促进食物的消化、吸收。当空腹进食菠萝蜜的时候由于胃内无食物进行消化，所以其消化酶可出现胃的自身消化，从而对胃壁造成损伤而出现消化性溃疡，患有慢性胃病的人群甚至可出现消化道出血、胃穿孔等。
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