百香果性质平和，味道酸甜，还含有多种氨基酸、维生素、蛋白质，以及钙、铁、磷等营养成分，可以长期食用。百香果含丰富的膳食纤维，对于维持体重、促进胃肠道蠕动、防止便秘、预防结肠癌很有帮助。百香果中含有维生素C和SOD酶，这两种物质能有效清除体内自由基，减少体内衰老因子，延缓皱纹生成，也能淡化皮肤中的黑色素，使人的皮肤变得白皙。百香果含有的萜类、苷类物质以及酸酸的口感，具有消除疲劳的作用。但百香果含有的糖分比较高，因而对于糖尿病病人不建议为了摄入膳食纤维而摄入百香果，因为它可以升高血糖。
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