黑米糖尿病的患者可以食用，黑米和白色的大米一样，都属于碳水化合物类的食物，对血糖的影响比较大。糖尿病的患者食用黑米后，一定要监测饭后两小时的血糖。如果饭后两小时的血糖明显偏高，不建议糖尿病的患者再次食用。如果糖尿病的患者检测饭后血糖，没有波动的很大，建议糖尿病的患者在食用黑米的时候，也要控制好黑米的量。吃黑米的时候，不要将黑米做成黑米粥等比较软烂的食物，因为这类食物在胃肠道内停留的时间比较短，容易引起餐后血糖的明显升高。建议糖尿病的患者可以蒸黑米饭吃，但是黑米饭也不要加入过多的水，蒸的比较软烂。
