有的时候会碰上吃饭很急，吞咽很大口硬食物的时候会出现胸骨后明显的哽噎的疼痛症状。吞咽的时候，食物、水到下咽部会感觉神经末梢向神经中枢传递信息，神经中枢再发出动作的指令，完成一个吞咽动作。
如果这时候吃很大口硬的或者偏凉的食物，就会诱发食道的逆蠕动，和正常吞咽下咽食道从上往下的动作是相逆行、相反的，就会出现哽噎的现象。另外，还要注意有没有扁桃体，或者咽喉部肿瘤，甚至食道肿瘤的可能，要尽早到医院去诊断。
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