胆结石与饮食有很大的关系，只要摄入食物肝脏就会分泌胆汁进行消化，胆汁先在胆囊中进行储存、浓缩，等到消化食物的时候，胆囊通过收缩将胆汁排出。如果胆囊当中有结石，在收缩的过程当中结石就会和胆囊的黏膜长期摩擦，就会产生炎症反应，引起疼痛，或者结石卡在胆囊颈的中部，也会导致痉挛性疼痛。长此以往，如果患者没有采取有效的措施，结石会日益增大，就可能导致机体在活动或者进食的时候产生疼痛的感觉，胆结石也会越来越严重，疼痛感也会越来越明显。一般胆结石都会伴随胆囊炎，严重的还有可能发展成胆囊癌，所以发现胆结石之后一定要及时进行治疗。
