秋冬时节怎样运用药膳防寒防病？

眼下正值深秋时令，早晚凉风习习、温差加大，随之就将迎来初冬，就是“健壮之人”也会不慎生病的，更何况那些特殊人群呢!因此，为了平安度过秋冬，无论是“健康”人群，还是原有慢性病患者均应高度重视防寒防病。

首先对于平时尚“健康”的人群在眼下应该调整作息时间和生活习惯，实时加衣加被，推迟早出，提前晚归，早晚安排些防寒防感食疗汤膳，比如：

(1)生姜红枣茶：每次取鲜生姜10克、大枣10克，煎汤当茶饮，具有散寒温暖作用;

(2)参苏饮：每次取党参15克、紫苏叶12克，葱白5克，煎汤当茶饮，具有益气散寒防感作用;

(3)自制当归生姜羊肉汤：每次取当归10克、生姜10克、羊肉60克，葱、盐、丁香、八角、味精适量，煲汤服用，日2次，具有温阳散寒、养血活血作用。

对于老年人群和青少年儿童，除了采取上述一般防寒措施外，老年人群还可选择以下药膳方：

(1)附子狗肉汤：每次取制附子6克、生姜10克、狗肉50克，葱、盐、丁香、八角、味精适量，煲汤服用，日2次，具有温阳祛寒作用。

(2)肉桂灵脾粥：每次取肉桂6克、仙灵脾30克、生姜6克，粳米200克。先将肉桂、仙灵脾、生姜，洗净用纱布包扎，与淘净的粳米一起煮粥，粥成去除药袋即可食用，日2次，具有温阳祛寒保暖作用。

对于青少年儿童人群可以选用：

(1)黄芪生姜粥：取炙黄芪30克、鲜生姜6克、大枣10克，粳米200克，煮粥食用，具有益气调节免疫、驱寒防病作用;

(2)桂圆大枣汤：每次取桂圆15克、大枣12克、鲜生姜6克、桂皮6克，煮汤服用，具有散寒防感作用。

对于具有呼吸道慢性病症者(比如老慢支、肺气肿、肺心病、哮喘)，则应选用温肺散寒、益气防感药膳方如：

(1)黄芪桂枝茶：每次取黄芪30克、桂枝10克、紫苏叶12克、太子参15克、麻黄3克、生姜6克、大枣10克、炙甘草5克，共煎饮用，日2次，每次50毫升，具有益气祛风、散寒防感作用;

(2)山药桂圆排骨汤：每次取炒山药30克、黄精10克、巴戟肉30克、白果肉6克、生姜10克、排骨100克，葱、食盐、丁香、八角、味精、料酒适量。先将山药、黄精、巴戟肉、白果肉、生姜，洗净用纱布包扎，入煲锅，排骨切块，加水适量，用中火慢煲至排骨熟烂，加入上述调料，稍煮即可食用，日2次，具有益气健脾、温阳祛寒、益肾防喘作用。

对于原有心脑血管病症者，可以对症选用如下药膳：

(1)西洋参丹参茶：每次取西洋参10克、紫丹参30克、鲜生姜6克、桂枝6克、红花6克、炙甘草6克，煎汤当茶饮用，具有益气养血、散寒通脉作用;

(2)三七羊肉煲：每次取三七粉10克、当归10克、生姜6克，川芎10克、地龙15克、羊肉60克、菟丝子30克，大葱、食盐、丁香、八角、味精、料酒适量。先将当归、生姜，川芎、地龙、菟丝子，洗净用纱布包扎，入煲锅，羊肉切块，加水适量，用中火慢煲至羊肉熟烂，加入三七粉及调料，稍煮即可食用，日2次，具有温阳散寒、益气活血、疏通经络作用。