大便的颜色与胆汁的化学变化有着密切的关系。胆汁的颜色与其中所含的胆色素的种类和浓度有关，可由金黄色到深绿色不等。胆色素包括胆红素和胆绿素，它们之间可以相互转化。小肠上的胆汁含有胆红素和胆绿素，使大便呈黄绿色。当大便推送到结肠时，胆绿素经过还原作用又变为胆红素，大便变成了黄色。母乳喂养的宝宝大便偏酸性，在肠内细菌的作用下，部分胆红素转变成胆绿素，使排出的大便呈浅绿色。而奶粉喂养的宝宝大便偏碱性，能使部分胆红素进一步转变为粪胆原。粪胆原是无色的，所以大便呈黄色。目前认为，不管是母乳还是奶粉喂养，只要婴儿的体重增加，精神状态良好，即使大便是绿色也不用担心。这种颜色对儿童的发育不会造成影响。如果出现了哭闹、腹泻，这时需要去医院检查治疗。
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