食管对称性膨大的营养食疗方法

下食管蹼的X线特征既不同于中食管蹼也不同于下食管环，蹼的近端(头端)呈食管对称性膨大，远端(食管前庭区)呈现双凹面。系食管蹼和食管环的临床表现之一。此类患者宜吃含铁丰富的食物；宜吃富含维生素的食物；宜吃促进铁吸收的食物；辛辣刺激的食物；刺激的饮料；油腻的食物。下面为大家介绍系几种营养食疗方法。

1、仙人掌炒牛肉

鲜仙人掌30-60G，牛肉60-90G。将仙人掌洗净，切细。牛肉用温水焯过，切片，放碗中，加生粉、酒、味精等调味品，拌好放置10分钟。炒锅放火上烧热，放入花生油，下牛肉煸炒几下，然后入仙人掌同炒至熟，起锅盛盘，即可食用。

2、黄芪猴头乌贼汤

猴头菇150g，鸡肉200g，小菜心100g，黄芪30g，乌贼骨30g。将猴头菇洗净，用温水浸泡30分钟，削去底部的木质部分，切成大片；鸡肉用温水洗过，切成3cm长，1.5cm宽的条方块，菜心洗净；黄芪、乌贼骨一并放砂锅内，加水浸30分钟，水煎取汁，药汁和药渣一并放置备用。将炒锅放旺火烧热，放菜油烧至七成熟，放葱段、生姜丝、煸炒出香味，下鸡块，倒入黄芪。乌贼骨及药汁，放黄酒、精盐，用武火烧沸，再用文火烧40分钟，然后下猴头菇再煮20分钟，撒上胡椒粉，搅匀。捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菇片盖在上面。汤中下小菜心，略煮一下，放味精调味，倒入碗内，即可食用。

3、健胃消食牛肚汤

牛肚250g，生麦芽50g，党参25g,怀山药30g，茯苓15g，大茴5g,陈皮5g，生姜3片。将牛肚浸透洗净，切片；各药洗净，与牛肚片同放锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3个小时，加味精、盐等调味后，即可食用。

4、内金山药蒸蛋

鸡内金30g，怀药山15g，麦芽15g,茯苓15g，山楂15g，莲子肉20g,鸡蛋1个。将诸药共研成粉末。每次取5g，放入炖盅内，打入鸡蛋，加白糖调匀，入锅隔水蒸熟，于饭后30分钟，1次吃下，每日1剂。

5、茴香牛肉汤

牛肉500g，八角茴香10g，陈皮10g。将牛肉用温水洗净，切成小块，与八角茴香、陈皮同放入锅中，加黄酒、酱油，并放适量清水，用武火煮沸后，改用文火煮两个小时，加味精调味，即可食用。