一岁的宝宝吃银耳最好是要慎重一些，因为银耳不容易煮烂，而且一般都是一个小碎块。婴儿又比较滑，如果给一岁的宝宝吃，很有可能会吃得比较快。在吃的过程中很有可能就会发生呛咳，这样就会有危险，但是银耳又含有丰富的营养元素，还有一些钙铁等人体必需的微量元素，还有维生素C以及一些胶原等等。如果要给一岁的宝宝吃的话，就要炖得很烂，或者把银耳用榨汁机给榨碎，用银耳的糊给宝宝吃也是可以的。但是要注意每次的量也不能太多。因为银耳虽然好，但是它有滑肠的作用，而且吃进去之后不太有利于消化吸收，很有可能以银耳的原形排出来，所以每次的量要适中。
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