炒白芍也就是白芍，炒到微黄，晾干，这就是炒白芍。这个药酸苦而凉，有入肝经和脾经的特性，这个药物养血柔肝、缓急止痛而且敛阴收汗，有这样的作用。
在临床上白芍以及炒白芍经常用于各种各样的疼痛，比如心腹疼痛、斜肋疼痛以及下痢、腹泻、腹痛，用于这种疼痛，可以缓中而止痛，勺药还能够治疗脸汗的作用，有治疗自汗盗汗，以及阴虚发热这样的疗效，比如芍药还可以治疗月经不调，当归配芍药治疗月经不调、崩漏、带下这样的病症。
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