皮蛋是否对身体有害需分情况讨论，具体如下：
1、适当食用皮蛋：对身体的影响较小，因为皮蛋中特殊的芬芳能够刺激味蕾敏感性，食欲不振的人如果适当食用皮蛋，能够利用皮蛋的特殊味道提高味蕾敏感性，有助于增进食欲。对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当食用皮蛋可以促进消化道胃肠液分泌，在提高消化功能方面有着积极作用。皮蛋当中的蛋白质还很容易被机体吸收，为免疫物质的形成提供丰富原料，在提高机体免疫力方面也有着积极作用；
2、过量食用皮蛋：如果不加节制过多食用皮蛋，对身体会产生危害。因为皮蛋当中或许会残存铅元素，可能会影响到神经系统的代谢，也会抑制造血系统的功能，其中含有的钠元素也会引起钠水潴留，造成发生高血压风险的增加。
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