脂肪堵塞血管，也就是由于血管内的油脂太高，可以形成斑块，就成为血管中的垃圾，比如胆固醇和甘油三酯等脂质类的成分。其中被称为坏的胆固醇是低密度脂蛋白胆固醇，它是导致斑块，也就是堵塞血管的主要原因。这一类胆固醇被氧化后，会损伤血管的内皮，使内皮细胞变性、坏死并脱落，从而影响血管的内皮功能。血管内皮损伤以后，内皮下层组织暴露出来，导致血液中增高的甘油三酯和坏的胆固醇等脂质，通过受损的内皮进入到血管壁，沉积于血管内皮下，使血管内皮增厚、变硬。
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