春天是万物生长的日子，在春天里多吃新鲜应季的果蔬，对身体是有好处的。春天主肝，应的是肝，青色有益肝的作用，常吃的青菜有以下几种：
一、新长出来的韭菜，有维护人体的阳气，并且有杀菌、消炎的作用。
二、春笋，起到开胃，促进消化的作用。
三、菠菜，菠菜含铁量也非常高，而且含钙。
四、厥菜，也是非常清淡可口而且营养丰富。
五、香椿，能够消炎止痛、理气健胃。
六、荠菜，有清热解毒、凉血、健脾、护肝这样的功用。
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