子姜跟老姜药理上是有区别的，附着在姜身上的姜芽就是嫩姜，就是子姜，而生姜也就是老姜。姜是辛而温的特性，入脾经、胃经、肾经，有发汗解表、温中止呕、化痰止咳的作用，但是对于生姜，也就是老姜的效力要大，子姜因为比较的嫩，里边含水量实际上是非常高的，里边的有效物质，比如姜醇、姜烯等物质，相对含量是比较弱、比较少，因此老姜对于治疗的作用更大。
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