肠胃炎也叫胃肠炎，是指各种原因导致胃肠道的炎症，常见的急性胃肠炎的临床表现是剧烈的腹痛、恶心、呕吐，导致普通常见急性胃肠炎的原因包括物理因素、化学因素以及生物因素。
急性胃肠炎的治疗主要是对症处理以及黏膜保护剂，但胃肠炎当中有一系列较为奇特的疾病，它的致病因素是由于过敏或寄生虫导致的嗜酸粒细胞升高而导致胃肠炎的症状，各种原因导致嗜酸粒细胞升高，它会进入到胃肠道黏膜之中，部分患者会出现全层浸润或者浸润到肌层。嗜酸粒细胞性胃肠炎往往表现为剧烈腹痛，部分全层型患者可以出现腹胀，如嗜酸粒细胞浸润到浆膜层可以出现腹水，但是在受累的器官或腹水中都可以发现大量的嗜酸粒细胞浸润，这种情况往往需要使用激素来进行治疗。
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