支气管炎的时候最好不吃炸鸡腿，因为现在呼吸道正在发炎，呼吸道需要把炎症的物质排出去，需要排痰，而排痰的过程其实是需要很多水分的，所以不管用中药和西药，医生都会告诉尽量不要吃煎炸的东西。其实愿意吃鸡腿的话，大可用煮、炖、蒸这些的方法，只要调味不是很重，在得这些炎症的时候只要不吃味过于厚重的，其实是可以吃鸡腿的。
所以关键的就在怎么去处理它，怎么去蒸煮它。要是非得用炸的、烧的、烤的这种，鸡腿就增加了火性，对这些发炎的热证都是不合适的，更不用说它还耗走很多的水分去消化这种煎炸的、比较干性的东西。但是要蒸、煮，甚至煮鸡汤，连鸡腿带鸡汤一块吃，这个对支气管或肺炎的康复还有好处。
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