高血糖的患者也可以吃黄豆，黄豆可以给人体可以提供优质的植物蛋白，尤其对女性吃些黄豆，还可以从中摄入些大豆异黄酮，对于处于雌激素波动的女性，还可以有一定植物雌激素替代的作用。高血糖的患者其实每天在碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入上，都应该适当摄入，只要控制好总热卡，不要超过比例即可，对于蛋白质可以占到高血糖患者每天总热卡的15%-20%，所以可以吃黄豆来进行蛋白质的补充，当然也要控制好数量。
除了像黄豆提供植物蛋白，高血糖的患者还应该从动物的肉类当中摄入动物蛋白。另外，对于高血糖如果合并有肾脏损害，还有大量蛋白尿的人群，还是应该适当的减少黄豆摄入，多吃动物蛋白质。
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