马蹄又名荸荠，生吃有可能会感染布氏姜片吸虫。布氏姜片吸虫简称姜片虫，寄生于人体小肠，引起姜片虫病，姜片虫虫体较大，长约2-8厘米，宽1-2厘米，是寄生人体的最大寄生虫。成虫发育成熟后产出虫卵，虫卵随粪便排出体外，在水中孵化，然后进入中间宿主扁卷螺体内，发育成尾蚴，尾蚴吸附在荸荠等水生植物表面发育为囊蚴，人可因生食含活囊用的荸荠而感染，囊蚴在小肠内脱囊，并在1-3个月内发育成熟。轻度感染者可无明显症状，寄生虫数较多时，常出现腹痛、腹泻及消化不良，排便量较多，稀薄而臭，或腹泻与便秘交替出现，甚至发生肠梗阻。在营养不良又反复感染的病例，尤其是儿童，可出现低热、消瘦、贫血、水肿、腹水以及智力减退和发育障碍，极少数可因衰竭、虚脱而死。
